Speis & Kampf : Fettreich, dicht und fair
Weil Ben Cohen bereits früh unter dem Verlust seines Geschmacks- und teilweise auch seines Geruchssinns litt, prägte er Ende der siebziger Jahre ein Glace, das schon allein aufgrund seiner Textur geniessbar ist: Es enthält Stücke von Brownies, Marshmallows oder rohem Cookieteig. Dazu ist es fettreich und dicht, ein wahres Prachtstück US-amerikanischer Kulinarik.