Fischmehl aus dem Senegal: Hungrig auf Sardinellen
Ein Fisch, der kaum etwas kostete und die Proteinversorgung der Ärmeren bis weit ins Innere Westafrikas sicherstellte, ist plötzlich ein global begehrtes Gut. Der Grund? Fischmehlproduktion – damit der Zuchtschlemmerlachs auf unsere Teller kommt.