Eisvogel. Alle Sorten

Eis, oder wie es in der Schweiz heisst: Glace, macht glücklich. Vor allem, wenn man die Kunst beherrscht, es selbst zu machen. Dieses Buch von Tine Giacobbo und Katharina Sinniger – gemeinsam betreiben sie Zürichs beste Eisdiele namens «Eisvogel» – ist das Grundlagenwerk, das man dafür braucht. Mehr als 200 Rezepte – jedes für eine Portion Glück.

Tine Giacobbo ist Köchin und lebt in Zürich. Katharina Sinniger hat 22 Jahre lang zusammen mit Tine Giacobbo die «Alpenrose» in Zürich geführt.