Nr. 49/2018 vom 06.12.2018

Feuchtkühle «Totenfinger»

Am merkwürdigsten an einem meiner Lieblingskäse scheint mir, dass ich ihn schon viele Jahre nicht mehr gegessen habe: Den Harzer Roller, auch als Handkäse bekannt, erhält man nämlich fast nur im nördlichen Ausland.

Von Karin Hoffsten

Anmelden Abonnieren App laden um diesen Text jetzt zu lesen.