Nr. 49/2018 vom 06.12.2018

Gäste, die mit den Fingern schnippen

Die Arbeitsbedingungen in der Gastronomie sind so schlecht wie ihr Ruf. Das liegt vor allem an den flexibilisierten Arbeitszeiten und den tiefen Löhnen. Bald stehen neue GAV-Verhandlungen an.

Von Matthias Fässler

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